Suppléments

Publié le par eric roux

Tout d'abord pour trouver plein de passionnantes recettes crues, je vous renvoie au livre de Lyndsay et Patrick Mikanowski et Grant Symon, "CRU", aus éditions Flammarion. C'est là que j'ai chopé l'idée des Saint Jacques au fruit de la passion.

Pour le pot au feu de foie gras, si il vous reste du foie poché, enfermez le dans un film plastique bien serré après l'avoir assaisonné de sel et de piment ou poivre. Placez au frigigo et vous pourrez faire des tranches comme pour un foie mi cuit.

Courage camarades.

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Publié dans Littératures

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Priscille 30/12/2005 15:08

Eric Roux je vous adore!
Je vous suis tous les jours sur canal... j'ai essayé cette appétissante recette, mes amis ont adorés! ...et moi aussi!
Passez le bonjour à maïténa et à ...harry!!

clemclem 23/12/2005 14:08

J'adore les frigigos  moi aussi !!!!!!!!

j 22/12/2005 22:28

il est delicieux ton blog...lol