Estancots auvergnats

Publié le par eric roux

Paye pas de mine.
Un petit estanco auvergnat, ou l'on ne va pas spécialement mais parfait sur une route de balade.

 ITerroir
Bar Brasserie Yves et Marie-José Crozatier,
Place du Mazel,
43450 Blesle.
Tel. 04 71 76 22 97

Fermé le dimanche du 16 septembre au 14 juin.

Il doit exister un cahier des charges secret pour ce genre de ruralo-bistrot ; tue-mouche électrico-bleu, clientèle à moustache, toujours une place pour le dernier arrivé, économie maximale de paroles pendant le service. Chez Marie-Jo, pourrait en être le mètre étalon, avec ses habitués, lignards d’éléctricité de France et pépé locaux, Ils sont là pour manger avec efficaté une nouriture rassurante. Et la notion habitude ne date pas d’hier, le meuble pour ranger les serviettes est toujours là dans un coin pour accueillir une collection d’élastiques et les prospectus édités par l’Office du Tourisme depuis quinze ans. Les plats balises auvergnats se trouvent dans ce genre d’établissements, sans chichi. Truffade, potée, lentilles saucisse, pour nous ce fut morue, patates, oignons et ail, le tout à la poële, à l’auvergante, quoi. Mais ce qu’il y a de plus caractéristique dans ce genre de bistrot, c’est que personne n’a le nez dans son assiette, ça parle. Oui on mange, mais en conduite accompagnée, l’essentiel c’est échanger avec ses voisins de table plus ou moins proches. Le temps du déjeuner, 45 minutes café compris, doit permettre de tout passer en revue, la famille, les faits div. locaux et la politique. Pour 11 euros 10 avec jambon macédoine en entrée, plat, fromages locaux, tarte aux pommes, VDT trois étoiles et café, y’a rien à dire.

Autres lieux respectant à peu près le même cahier des charges :

 Au Garage
40 bis Av. des Thermes,
63400 Chamalières.
Tél.04 73 37 93 13.

Plus urbain, tendance, vins mieux choisis.

 Chez Marie-Ange,
Saignes 63
Le Vernet Sainte Marguerite.
Tél. 04 73 88 62 80.
Truffade tous les samedis.

 La Bergerie,
Buron de la Biche Ronde de Vassivières,
63610 Super-Besse.
Tél. 04 73 79 61 06.

Réconfortant après une journée de ski de fond ou de luge sur sac plastique.

 Lili Nénot,
La Vareille, Vitrac,
63410 Manzat.
Tél. 04 73 86 64 57.

80 ans de mémoire de vie bistrotière.

 Le rendez vous des trois marchands,
Zanières, Saulzet le froid,
63970 Aydat.
tél 04 73 79 31 83

 L'auberge au bon vieux temps,
03210 Meillers
Tél. 04 70 47 33 36

super terroir, attention au cholestérol.

Publié dans Adresses

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chaille 27/04/2006 12:15

ah ca fait du bien de (surement !!!) bonnes adressespres de la maison enfin presque...de l'autre côté de Fix quand mêmenous irons voir à l'occasion.

marie-charlotte 24/04/2006 20:40

merci pour les adresses, ce sera pour la prochaine fois car je rentre justement après 15 j de vacances en auvergne, un temps magnifique.

France 24/04/2006 19:11

...une autre bonne adresse dans cette région!...
Moulin du Civadoux, 63490 Saint Quentin sur Sauxillanges, 04.73.96.81.94.
j'ai fait le détour pas plus tard qu'avant hier sous les conseils judicieux d'un restaurateur alsacien!
... mais aussi... La Bergerie de Sarpoil, 63. St Jean en Val, 04.73.71.02.54. Sous toutes réserves!... je n'ai pas encore testé... mais seulement du "bouche à oreille". Promis, j'y vais dès que je retourne dans cette région!

PLM 24/04/2006 17:59

Pour les parisiens... ben oui, y'en a, désolé :o) je suppose que, si vous êtes amateurs du genre, vous connaissez le resto Chez Melac, 41 rue Léon Frot dans le 11è...
Ambiance garantie et qualité itou ! Attention toutefois, n'allez pas là-bas pour "vous la pêter"... Jacques Melac n'aime pas du tout ça et n'hésite pas à remettre en place les frimeurs :o) voire à leur prier de prendre la porte...

Semiramis 24/04/2006 17:16

Par rapport aux restos routiers, c'est au-dessus ou dans le meeme genre .