Michel Troisgros

Publié le par eric roux

Juste un petit truc pour utiliser le wasabi en tube ou en poudre que l'on trouve en France. Vous pouvez parfumer une crème fouettée non sucrée avec une demi cuillère à café de wasabi. Cette crème pourra servir de condiment à un rôti froid ou toute viande froide.

20 cl. de crème liquide sel et poivre une demi cuillère à café de wasabi.

Fouetter au fouet éléctrique ou à main les 20 cl de crème liquide bien froide, saler et poivrer, dans un petit saladier.

Ajouter rapidement le wasabi une fois la crème bien ferme.

Imprimer l'article

Publié dans Produits

Commenter cet article