Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

En vrac

En vrac. Commentaires et réponses diverses aux questions du blog et de “Nous ne sommes pas des anges”. Pour commencer, petit récapitulatif pour réaliser purée d’aubergines, de pois chiche et tapenade. Purée d’aubergine Pour quatre personnes. 2 belles...

Lire la suite

Michel Troisgros

Juste un petit truc pour utiliser le wasabi en tube ou en poudre que l'on trouve en France. Vous pouvez parfumer une crème fouettée non sucrée avec une demi cuillère à café de wasabi. Cette crème pourra servir de condiment à un rôti froid ou toute viande...

Lire la suite

merguez

Pour une autre utilisation de la merguez. Encore faut-il avoir trouver de la bonne merguez. Pas de celles faites des restes de découpes, non celles bien embossées (remplir un boyau) de viande de bœuf et d’agneau. C’est vrais qu’une des solutions est de...

Lire la suite

Liste des recettes

Vous trouverez aprés la liste des recettes données au fil du blog, il vous suffit pour cela de cliquer sur la recette choisie pour accéder à l'article et ensuite imprimer la recette via votre navigateur. Entrées Vache qui rit Tapassomezze Tapassomezze...

Lire la suite

Conf de fraises, boulg et jardin bio.

Confiture de fraise / boulghour / et journal bio. CONFITURE FRAISE À la fois compliqué et très simple de faire de la confiture de fraise, c'est essentielement un problème de cuisson. Pour un kilo de fraise compter normalement 900 g. de sucre en poudre...

Lire la suite

vietnam

Avec tous vos commentaires et vos questions, la livraison du jour sera épaisse, mais promis aérée. Ce matin je suis allé ramasser les derniers petits pois au jardin. Aussitôt ramassés, aussitôt préparés. Dans une cocotte en fonte, 100 g. de lard sec auvergnat...

Lire la suite

Recettes contre l'oubli

Recettes contre l'oubli

Livres cités lors d’une des dernières chro. Consacrée à la cuisine des réfugiés. “Recettes contre l’oubli”, 1, saveurs orientales, camps palestiniens au liban. Les bénéfices seront reversés pour le projet de jardin d’enfants du camp de réfugié de Borj...

Lire la suite

Méridionale

Mais qui es tu barigoule ? C’est à la fin des années 80 que de nombreuses fois je rencontrai Barigoule. Son apparition n’avait pas cessé de me surprendre ; sa présence était soit en, soit à la, ou tout simplement Barigoule. C’était les artichauts, plutôt...

Lire la suite

anchois au vinaigre

Anchois au vinaigre pour tant qu'il y a des anchois. Pour 4 personnes Lever les filets de 400g. d'anchois très frais. Frais : c'est raide et brillant. Ranger ces filets d'anchois une fois laver à l'eau courante dans un plat à bord haut. Les couvrir d'un...

Lire la suite

première

Pas assez de temps pas assez de place, la télé est parfoit étroite. Pour faire suite au rendez vous quotidien de "Nous ne sommes pas des anges", mon blog naviguera entre journal intime de la télé et partage du plaisir de la cuisine. Aujourd'hui c'est...

Lire la suite

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28