Juste pour le fun
C'est pas tous les jours que l'on voit une truffe bien mure. L'important ce sont les marbrures blanches dans la masse noire. Et surtout l'odeur, désagréable la première, totalement mémorisable, et évoquant rien d'autres que la truffe.
À enfermer dans un bocal avec des oeufs très frais pendant une semaine pour faire une brouillade.