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16 articles avec fleurs - herbes - fruits & legumes

Pousse

Pousse

Premières récoltes et plantations, le jardin s'accélère... Le chou de Brème que vous aviez entr'aperçu il y a quelques jours fourni une jolie base de salade, mélangé à de la roquette et à de la saladine, c'est bébé salade au moment de la repiquer. Croquant,...

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Asperges

Asperges

Elles sont belles avec leur tête qui a pris un peu de soleil. Grosse comme le pouce, voilà trois semaines, que je tente différentes association avec les oeufs. C'est les producteurs locaux qui les mettent en vente au Jardin de Limagne à 4 € le kilo. Y'a...

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Effluves

Effluves

Deux parfums du jardin. Les pommiers en fleurs, bourdonnent mais surtout alourdissent l'air. Un des grands plaisirs du printemps. Théoriquement, l'automne dernier ayant été moyens question pommes, l'année 2006 devrait être une bonne année. Fleurs de Blanche...

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Au jardin

Au jardin

Vous l'aurez remarqué, ça pousse, évident. D'ici deux mois les cerises commencerons à mûrir, j'espère que Jacques Thorel, chef passionnant de la Roche Bernard en Bretagne, m'aura donné ses recettes de sirop de cerises et de sirop de sureau, juste pour...

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Salade base

Salade base

Ca y est, j'ai mis du sauvage dans mon saladier. Je vous en avais parlé, (réf. papier salades sauvages) il y a quelques semaines, mais la neige partie et quelques douceurs arrivées, les premières pousses sauvages sont bonnes à manger. Coquelicot. Pour...

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Aromatiques au jardin

Aromatiques au jardin

Aujourd’hui il est de plus en plus simple de se procurer des plantes aromatiques à installer au jardin. Un véritable casse tête, les quelles choisir et pour quelle utilisation ? Très vite nous pouvons être pris d’une frénésie de collectionneur, accumulant...

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Salades sauvages

Salades sauvages

Dès que les prémisses du printemps pointent leur nez : salades sauvages. Les premières belles journées ensoleillées de février, chagrine l’hiver. Un vert plus mordant apparaît sur les talus. C’est sur, enfin ça pousse. Doucette, pissenlit, oseille, pimprenelle,...

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Au coeur de l'hiver

Au coeur de l'hiver

Allez, histoire de rêver, quelques photos de fleurs aromatiques du jardin Roux. Je vous les recommande pour agrémenter vos prochains plats. Certes les fleurs se mangent mais ces plantes sont aussi utilisables pour parfumer la cuisine ou même utilisables...

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Plaidoyer pour la rave.

Légèrement marqués de violet, vendus en bottes maniérées, nous ne connaissons trop souvent les navets, que petits, à peine plus grands qu’une pièce de deux euros. Avec leur houppette de fanes et leur coté glacé, ils nous ont fait oublier les raves. Pourtant,...

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Le peuple de l'herbe

Le peuple de l'herbe

C'est tout de suite qu'il faut s'empresser de faire ses réserves d'herbe aromatique. Quelques spécimens et quelques conseils. Lo perbre d'ase , le poivre d'âne en occitan appelé sarriette vivace se sèche très facilement comme le thym. Feuilles coriaces...

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