L'Afghanistan
L'adresse du restaurant de la semaine dernière c'est :
l'Afghanistan, 43 rue Saint Marc, 11°, tél. 01 49 23 02 91.
Je relèves la recette dans mantou et vous la livre prochainement, promis.
Pour réaliser des recettes afghanes, le plus simple est de se reporter aux livres déjà cités lors de l'émission (voir site de Canal).
J'en rajoute un à la liste paru aux éditions de l'Aube : "Parfums et couleurs de la cuisine afghane", Nafi Nassim et Sylvie Orsoni, 137 recettes, dans la collection cuisines migrantes.